在德国，选择葡萄酒之前要学会如何读懂葡萄酒的酒标。酒标上所能传达的信息除了通常常规的酒庄、产地、酒精度、葡萄品种、类型、年份以外，还有葡萄采摘的时节和葡萄成熟的状态。这个环节在中国酒厂里做的就不尽人意了，有的鱼目混珠，有的遮遮掩掩。
德国人将葡萄的成熟程度，葡萄串和葡萄果粒是分别表示的，如成熟的葡萄、非常成熟的葡萄、全部成熟并成串的葡萄、过于成熟的葡萄果粒、冰冻的成串葡萄、过于成熟葡萄并且风干的果粒。这些分类清晰的信息，令人想起旧时经常在小店铺可以看到的“明码实价童叟无欺”的明示信条。只是德国人将此信条从商家向后延伸到了葡萄酒的制造者——种葡萄的和制作酒的。作为种葡萄的和做酒来讲，这不仅对消费者负责，更体现了对自己产品的自信。此外，还有可以追溯的酿造批次的质量控制条码。注意，这不是我们经常看到的的灌装时的流水喷码。而此条码为中立的有资质的检测机构检验后签发的。因此，同样的酒标，因不同的批次，酒庄也要再次印刷。如此这般折腾，似乎颇为繁琐。但在消费者的利益至上的理念面前，这也顺理成章了。德国人将口号均落实到了实处。
德国酒标解读
1．特定的产区为德国十三个葡萄酒产地之一。
2．葡萄丰收的年份。
3．出产葡萄庄园或村镇的名字。
4．葡萄的类别。
5．酒的味道或类型。
6．质量的级别。表明葡萄的成熟度。
7．官方的监测号，也是该酒被分析和化验过的证明。所有德国葡萄酒都要有此号。
8．如果为德国葡萄酒制作者或合作者装瓶的则注为“Gutsabfullung”。其它则为“Abfuller”。